シャンパーニュ&スパークリングワイン
コルトラーダ / ル ピオニエ ペティヤン［2024］Coltrada / Le pionnier pétillant
生産者情報
イタリアを旅したことがきっかけで始まったワイン造り。ワインブドウの栽培や醸造の研修を受けながら、2013年にワインブドウ園を開墾。
委託醸造にて、2015年からワインをリリースしています。2021年4月自社ワイナリー竣工。
2017年産ブドウからは、ブドウ以外のものを一切加えない、ブドウのみのワイン造りをしています。
必要最低限の農薬のみ使い、除草剤は不使用。土壌のポテンシャルを引き出す方法を探求しつつ、ブドウと向き合っています。
ワインブドウ園の近隣の耕作放棄地で、かつてこの地で作られていたという、麦と小豆の栽培もしています。
商品紹介
自園産のマスカット・ベイリー A、新見産のピオーネをステンレスタンクにて3週間ほどマセラシオン・カルボニックで処理したのち、垂直式プレスにて圧搾。自発的なアルコール発酵が完了後、2022年産の赤ワイン1樽を加えてベースとしました。瓶詰め直前に冷凍していた自園産白ブドウのジュースを加えています。ジュース中の糖が瓶内で発酵し微発泡を生成しています。
| 容量 | 750ml |
| タイプ | 赤微発泡 |
| 度数 |
７%
|
|
地域
|
日本 / 岡山
|
|
生産者
|
コルトラーダ ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン株式会社 (岡山県岡山市) |
| ブドウ品種 |
マスカット・ベイリー A(自園)、ピオーネ(岡山県新見市産)、 メルロ(自園) |
| その他 |
＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。
＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。
- 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
- 未成年者に対してのお酒の販売はいたしません。
- 実店舗での販売も行っているため、在庫がない場合がございます。
- 環境保護のため、ギフトラッピング以外では、ダンボールなどの梱包資材の再利用をさせていただく場合がございます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
