ドメーヌ・オヤマダ / BOW!(白・ロゼ・赤) [2024] 各1本を含む合計6本セット vol.2［お一人様1セットでお願いします］（混載不可）

ドメーヌ・オヤマダのワインは、ペイザナ農事組合法人 中原ワイナリーにて醸造される。 ペイザナ農事組合法人(以下ペイザナ)は、山梨市，甲州市，笛吹市，甲府市，北杜市を拠点に活動。農業人口 の減少、若者の農業離れが進む中、「日本の農業の将来を見据え、農地を継承・活用し、農業従事者の雇用・育成 を目的として」小山田氏と四恩醸造の小林氏が理事となり 2011 年に設立された。

更に、自社の高品質葡萄を原料に、より付加価値の高いワインの生産をペイザナとして実現するため、勝沼町 中原に共同醸造所(中原ワイナリー)が 2014 年に設立された。

自らの探求する農法により、棚栽培で既存の甲州種やデラウエア、マスカット・ベーリーA の品質と付加価値 向上に努めるとともに山梨の土壌に合い、病気に強く、かつ収量が比較的多い希少品種も導入予定。

具体的には棚栽培において、白系のプチマンサン、アルバリーニョ、垣根栽培において白系のシュナンブラン、 ロモランタン、赤系のムールヴェードル、タナ、シラー等。希少品種は知名度が低く、商品価値が低いとされる こともあるが、ワインの商品名はすべてブドウ生産の畑名とし、各々の畑に適した品種を植栽していく適地適作 の概念を実行していく。その上で、日本ではまだ確立されていないワインのテロワール表現を訴求していく。

アドリアン・ダカン / オリジン [2022] 
5,335円