ガメラーのためのガメイセット

商品紹介 

ジャン・フォワヤール / モルゴン・コルスレット［2021］
Jean FOILLARD / Morgon Corcelette

ガメイの最高峰！個人的に大好きなワインです。肉料理にも堪える充実した果実味で妖艶な雰囲気も。でもミネラルもあり上品さもあります。ぜひ一度飲んでいただきたい！

色合いは少し濁りのあるガーネット。 グロゼイユ、シャクヤク、クレソン、プ ラリネの香り。ワインはしなやかかつ 染み入るような果実味に艶やかさと 色気があり、チャーミングな酸、塩気 のある洗練されたミネラル、繊細なタ ンニンとのバランスが絶妙！
収穫日は9月21日とブドウが晩熟 だった！収量はミルデューの被害に より20hL/haと減収だった！コルス レットの畑は南向きの傾斜地にあり、 コート・ド・ピィはわずか2～3kmしか 離れていないが、常に異なるミクロク リマがある。SO2は澱引きの際に 20mg/L添加。ノンフィルター！

ミッシェル・ギニエ / ラ・ボンヌ・ピヨッシュ ［2021］
Michel Guignier / La Bonne Pioche

まさに「出汁・梅紫蘇・カツオ出汁」。

やや淡い赤色。ドライ苺やグレナデン、小梅、熟したブラックベリーやブルーベリーなどの果実香に、クリーンな赤い果実の果汁が混ざり合うような香り。加えて、ドライフラワーやドライハーブ、赤紫蘇、お香、土、オールスパイスやクローブなどのスパイス香が感じられます。色合いや香りからも軽やかで瑞々しさが伝わってくるような印象を受けます。ごく僅か舌先にピリピリとした刺激の走り若々しさが感じられ、柔らかいテクスチャーで伸びやかに口中へと広がります。熟した赤い果実の果汁感や透明感、ほどよい甘みを携えたドライ苺やブラックベリーなどの果実味に、ザクロや赤すぐりが弾けるような張りのある引き締まった酸が全体にメリハリを与えながら膨らみます。徐々にドライハーブ、クローブやオールスパイスのようなスパイスの風味が重なり、落ち着いた複雑性のある印象を残します。清らかに流れるピュアな果実味と奥行きやたおやかさを兼ね備えた仕上がりです。

カリーム ヴィオネ / ボジョレー ヴィラージュ キュヴェ カー ヴェー  [2021]
Karim VIONNET / Beaujolais Village Cuvée KV

ナチュラルワイン初心者にも上級者にもオススメ。安心して飲める1本！

色合いは透明感のある深いルビー色。フ ランボワーズ、野イチゴ、イチゴジャム、 粘土の香り。ワインはジューシーかつ ピュアな果実味がチャーミングでボリュー ムがあり、塩気のあるスパイシーなミネラ ルがきれいに溶け込む！
収穫日は9月13日。収量は、一部雹に当 たったにも関わらず48hL/haと大健闘 だった！ブドウはLancié（ランシエ）と Lantignié（ランティニエ）の畑から！ワイ ン名のKVはKarim Vionnetのイニシャル で、ミッシェル・トルメーがカリームのキャ ラクターをイメージしデザインした！SO2 は瓶詰め前日に10 mg/L添加。澱の部 分だけ軽くフィルター有り。

＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。