赤ワイン
アレックス・フォワヤール / ブルイィ [2021] Alex FOILLARD / Brouilly
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生産者情報
オーナーであるアレックスは、2012年ボーヌのワイン 学校(BTS)に入学。学校で醸造や栽培を学びながら 2週間おきにプリューレ・ロックのドメーヌで研修を重ね る。2014年2月オーストラリアで1年間ワイナリーやレ ストランで働く。2015年2月に帰国後、父のジャンのド メーヌで収穫終わりまで働き、その後日本でに3ヶ月 滞在。2016年再びジャンのドメーヌで働き、収穫直前 の8月にブルイィとコート・ド・ブルイィの畑それぞれ1 haずつ計2 haを購入。ジャンのドメーヌで働きつつ、 2017年8月正式に自らのドメーヌを立ち上げる。
商品紹介
色合いは透明感のある深いルビー色。フランボワーズ、ザクロ、バラ、青竹の香り。ワインは上品かつエレガントでコクのある果実味が染み入るように優しく、キュートな酸、凝縮したミネラル、キメの細かいタンニンが骨格を形成する!
収穫日は9月18日とブドウが晩熟だった!収量はミルデューの影響で20hL/haと減収だった!2021年は収量が少なかったため100%樽で熟成させた!畑はブルイィの中では標高が350mと高く北向きの緩やかな斜面に位置する! SO2は瓶詰め前に10㎎/L添加。軽くフィルター有り。
容量 | 750ml |
タイプ | 赤 |
度数 | 12.5% |
地域 | フランス / ボジョレー |
生産者 | アレックス・フォワヤール |
ブドウ品種 | ガメイ |
その他 | SO2は瓶詰め前に10㎎/L添加、軽くフィルター有り |
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