ロゼワイン
コッレ・サン・マッシモ / メーノ・ロッソ[2023]Colle San Massimo / Meno Rosso
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生産者情報
生まれ育ったジュリアノーヴァの町を離れて20年。アメリカで教職についてきたエンリーコ ガッリナーロ。生まれ育った土地の野菜やオイル、そしてワインの美味しさを、離れることで身に染みて感じたというエンリーコ。祖母より引き継いだ土地で、肥料や農薬に頼らない農業、ブドウ栽培を開始する。「ワイン造りはあくまでも自分の趣味として!」そう言い切るエンリーコ。生活を意識してしまうと、どうしても利益や販売を考えてしまう。そうしたら、自分が本当に造りたいものができなくなってしまう、、。小さすぎる畑は、樹一本一本すべて一人で作業できるだけの面積。極わずかでも「自分の好きな物を造る」という純粋な意志と、飾りっ気のない直球的な味わいを持ったワイン。あまりの規模の小ささに驚きつつも、素晴らしい考え、そしてクオリティを持った造り手。
商品紹介
モンテプルチアーノ 100%、樹齢 40~50 年。粘土質土壌。収穫後、除 梗し果皮と共に約半日、野生酵母による醗酵を促す。その後セメントタンク にて 10 か月の熟成。果皮の持つタンニンを出し切る「チェラスオーロ」と いう考えで造られたロゼ。 プレス後、残ったヴィナッチャを再度プレスした部分を加えることで、骨 組みを強調しようと考えたヴィンテージ。軽やかさや飲み心地だけではな い厚みや複雑さ、奥行きを感じる味わい。
容量 | 750ml |
タイプ | ロゼ |
度数 |
13%
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地域
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イタリア / アブルッツォ
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生産者
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コッレ・サン・マッシモ |
ブドウ品種
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モンテプルチャーノ |
その他 |
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