マッサ・ヴェッキア / ポッジョ ア ヴェンティ [2021] Massa Vecchia / Poggio a'Venti を含む4本セット［お一人様１セットでお願いします］

マッサ・ヴェッキアのワインセットは数量限定のため、おひとり様1セットまでとさせていただきます。ただし、1セットご購入いただいた方は、他の4種類のうちいずれか1セットを追加で購入することが可能です。

• 同じセットの重複購入はできません。
• 合計で2セットまでのご購入をお願いしております。

皆様に公平にご利用いただけるよう、何卒ご理解・ご協力のほどよろしくお願いいたします。

商品紹介

パーネヴィーノ / ボジェクロジュ [2021] 赤
ブドウ品種：カリニャーノ ＆モニカ主体

デ・フェルモ / レ チンチェ チェラズオーロ ダブルッツォ［2019］ ロゼ
ブドウ品種：モンテプルチャーノ

モンテ・マレット / ヴェッキエ トノー［2022］白マセラシオン
ブドウ品種：エルバルーチェ

上記3本を含む4本セットとなります。

生産者情報

商品紹介

酷暑などエクストリームな気象イベントが多い昨今において、クエルチョーラより標高の高い(約500m)フォルナーチェのサンジョヴェーゼがマッサ ヴェッキアの最上級赤という位置づけとなっている。

気候変動の影響で、歴史的に適地と認識されてきた場所ではブドウ(特に黒ブドウ品種)の糖分レベルでの完熟と生理的成熟(種が完熟する)タイミングの合致、そしてその副産物としての果皮上の豊かな微生物環境(※)を得るのが難しいとかねてから感じていたファブリーツィオは、伝統的にはブドウが植えられたことのない標高の高いフォルナーチェの区画にサンジョヴェーゼを植えました。樹齢的にも10年を超えて質の高いブドウが獲れるようになり、トップキュヴェに据えられるようになりました。

オーク樽で2年半熟成。ボトリング後、6か月寝かせてからリリース。

※(果皮上の微生物環境について)：ファブリーツィオ曰く、ブドウが生理的成熟を迎えると、果皮の張りが弱まり、可視化はできないまでも果皮に無数の皺のようなものができ、その皺ないしヒダの間に酵母が住み着くそう。つまり、生理的な成熟を待つのは、理想的な果実を得るためだけではなく、円滑な醗酵も期待しての事なのだそう。

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージ（生産年）と異なる場合がございます。