白ワイン

ソイル・セラピー / オステルプッツ #1 [NV] Soil Therapy / Osterputz #1 NV 1,000ml

¥5,170 (税込)

J6-

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ソイル・セラピー / オステルプッツ #1   [NV] Soil Therapy / Osterputz #1 NV 1,000ml
ソイル・セラピー / オステルプッツ #1   [NV] Soil Therapy / Osterputz #1 NV 1,000ml

 

生産者情報

 

アルザスのナチュラルワイン中心地であるコルマール近郊で2017年よりワイン造りを始めた、いわゆる若手生産者ですが、彼らの経験は普通の若手生産者とは括れないものでした。

ワインとは無縁な家庭に育ったオーナーのトマとパートナーのミードリー。トマはパリに生まれ、ワイン造りに進むと決心してからボルドー、エルミタージュ、モンペリエで栽培、醸造、販売の全てを学び、2011年からは数年オーストラリアで修行し、その後アルザスのドメーヌ  オステルターグで2016年まで修行しました。
パートナーのミードリーは、ミュールーズで生まれ、10年間パリで国際的なビジネスの勉強と仕事をしていましたが、家族の元へ戻ることを決意し、アルザスで栽培と醸造を学びました。この数年間はマルク クレイデン ヴァイスで修行をし、2017年からトマと共にソイル セラピーを設立。

若い彼らが自らの望むワインを継続して造るために採用したのは、ミクロネゴスというスタイル。アルザスはブルゴーニュ、シャンパーニュと並び、畑が非常に高額で売りに出にくい地域。望む畑が手に入らないのであればと、望むブドウを購入するスタイルでワイン造りを始める事にしました。勿論、自らが納得し厳選した生産者からブドウを購入し、区画や収穫日を選び、栽培や収穫を自ら行っています。
更に彼らは自由な考えのワインを少しづつ広げていきたいという考えから、毎年少なくとも1つの新しいキュヴェ(テロワール)を生産するようにしています。

トマがワイン造りで最も大切にしているのは、各キュヴェにリューディーの個性を明確に表現させる事と、忘れ去られてしまった目立たないリューディーにもスポットを当てること。その為、特に注目されがちなグランクリュではなく、アルザス南部の美しい丘陵地帯にある個性的なリューディーに焦点を当てました。
最大の目的は、グランクリュだけでなく、地味だけれども素晴らしいポテンシャルを持つ畑の認知度向上と復興に貢献し、生産者とソムリエの間で、アルザスの偉大なテロワールの豊かさと質的な可能性についての認識を高めることだそうです。

彼らのワインはシュレールやビネールが切り拓いてきたナチュラルワインの自由な考え、自由なワインに、アルザスワインが本来持つトラディショナルな部分をMIXしたアルザスワインの新しいスタイル。新時代の芽吹きを感じられる生産者です。

《ラベルについて》
彼らの(特徴的な)ラベルに表現されている作品は、オーレリアン・ガブリエル・コーエンによるもので、Représentation d'un geste symbiotique (共生のジェスチャーの表現)と名付けられています。人間が植物、発酵、熟成と言う、いわば錬金術を通して様々な自然の要因を明らかにする過程と、テロワールの概念を象徴的に捉え、表現したものです。

商品紹介



Osterputzとは、アルザスの方言でイースター前に行う大掃除や春の大掃除を意味します。
多民族、無宗教、自由、無政治の融合を表現しようと考え、様々な品種、様々なテロワール(石灰岩、花崗岩、ピンクサンドストーン)、絞った後の果皮など様々な要素を全てブレンドし、今すぐ飲んで美味しいワインを目的に造られました。

軽い濁りのある、緑掛かった明るいレモンイエローの外観。
レモン、グレープフルーツの柑橘類の香りに、石灰やほんのりユーカリの様な爽やかで爽快な香りが感じられます

味わいはフレッシュなプラムやフレッシュプルーン、ほんのり塩味を感じるハチミツレモンの様な果実に、少し硬さのある日本のサクランボに似た酸が心地良い。
 
果実、酸、ミネラルをしっかり感じられるバランスの良いワインに仕上がりつつも、日常に溶け込んだワインであることを忘れていない気軽さのあるワインで、夏に向けて活躍しそうなワインです。


容量 1000ml
タイプ
度数
11.5%
地域
フランス / アルザス
生産者
ソイル・セラピー
ブドウ品種 シルヴァネール、リースリング、ピノ グリ、ピノ ブラン、
ゲヴュルツトラミネール、オーセロワ、ピノ ノワール
(2021vtと2020vtのブレンド)
その他


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ソイル・セラピー / オステルプッツ #1   [NV] Soil Therapy / Osterputz #1 NV 1,000ml
ソイル・セラピー / オステルプッツ #1   [NV] Soil Therapy / Osterputz #1 NV 1,000ml