ガングランジェ / アルザス・ゲヴュルツトラミネール・ シュネッケンベルグ・アンフュージョン［2019］ / Ginglinger /Alsace Gewurtztraminer Schneckenberg Infusion

生産者情報

アルザス地方のコルマール市から南に 10 km ほど南下した小さな村ファッフェンハイムにジャン・フランソワのワイナリー「ドメーヌ・ガングランジェ」がある。ドメーヌの⻄側は傾斜の急な丘陵地が南北 170 km に渡り連なり、東向きに面したアルザスワインの銘醸地が帯のように連なる。その丘の中腹に彼のブドウ畑は集中する。気候は半大陸性気候で、⻄のボージュ山脈が海洋性気候をせき止める影響で風は穏やかだが、 一年中乾燥しており、冬は寒く、夏は非常に暑い。春秋は朝夕の気温の寒暖差で付近を流れるライン川の支流からしばしば霧が運ばれる。

ジャン・フランソワの父がすでにブドウ栽培農家だったので、物心ついた時から父の仕事を手伝っていたと いう。醸造の学校を卒業して 1990 年、老齢のため半引退となった父の後を継ぐ。引継いだ当時はまだ農協 にブドウを売って生計を立てていたが、1996 年従兄弟のシュレールの影響でビオの農法に目覚め、再びビオを学ぶために学校に通う。翌年の 1997 年は、マルセル・ダイス、ジェラール・シュレール、トリンバッハ等が集まるビオディナミの勉強会へ参加し、それ以降畑の農法にビオディナミを取り入れることとなる (勉強会は毎年開かれ、現在も続いているという)。1999 年、父の完全な引退と同時にドメーヌ・ガングランジェを起ち上げ、自らのワインを作り始める。同年、エコセールの認証、そして、2001 年にデメテー ルの認証を取得し現在に至る。

現在、ドメーヌはオーナーであるジャン・フランソワ（ブリュノ・シュレール の親戚）は、1999年に父の畑を継いでワイナリーを起 ち上げる。（以前はブドウを農協に売っていた）1996年 から畑を完全にビオ農法に変え、同時にビオディナミを 実践に取り入れる。2003年から一部SO2無添加のワイ ンを試作していたが、2012年から本格的にサンスフル のワインスタイルにシフトした。

商品紹介　

色合いは透明感のあるややオレンジがかった黄金色。オレンジのコンポート、干しイチジク、アールグレイ、ベッコウ飴の香り。ワインはリッチで力強くボリューム感がありスパイシーで、凝縮した塩気のあるエキスに鋭くタイトなミネラル、強かな酸が溶け込む！

収穫日は10月3日とブドウが晩熟だった！収量はボワミという幼虫と鹿の獣害、そして花流れにより20hL/haと減収！残糖は3.5g/Lの辛口！2019年はブドウのポテンシャルが高く、発酵を完全に終わらせるためにアンフュージョンを行なった！畑名のシュネッケンベルグは、グランクリュ・シュタイネールの中でも一番アラゴナイトの含有率が高くトップのテロワール！刺さるくらいのタイトなミネラルはアラゴナイト土壌に由来する！SO2無添加！ノンフィルター！

＊このワインはアルザス型のワインボトルの為、ギフトボックスのご利用ができません。

＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。