カッシーナ リエート / モスカート リエート [2021] Cascina Lieto / Moscato Lieto［お一人様１本でお願いします］

生産者情報

エヴィーノとして、これまで出会ってきた造り手の中では異質といいますか、、、むしろ特別な存在となります。
ワイナリーの当主は、日本人である佐々木 ヒロトさんと理恵さん。1997年よりイタリアに移住した彼は、ファッションや芸術だけでなく、特に歴史や伝統を重んじる心や食文化に魅了され、この土地で暮らす事を決意。イタリア生活の中で、素晴らしいワインの造り手たちとの出会いをきっかけに、これまで20年以上に渡り、イタリアと日本をつなぐ懸け橋として活動してきました。彼が愛してきたものはイタリアの食であり伝統に結び付くワイン。しかし、それ以上に彼が尊重してきたもの、造り手達の「情熱や魂」でした。目に見えるものだけではなく、強い想いや揺るぎない意志をもった素晴らしい造り手達。彼らとの出会いこそが、彼の原動力であったといえます。
私自身、エヴィーノを始めたきっかけでもあるダミアンや、レ コステのジャンマルコとの出会い、そこに彼の存在を欠かすことはできません。当時、まだ何も知らなかった私に、数えきれないほどの知識や、得難い経験を。そして共に長い時間を過ごし、多様で鮮烈な素晴らしい出会いに恵まれました。彼とダミアンから学んだ(ケンカした)事は数えきれず、、(笑)。この2人は私にとって、まるで年の離れた兄のような、かけがえのない存在です。
この土地に根付き、イタリアに生きる日本人として、イタリア文化を伝えてきた彼。そしてワイン生産者との出会いにより、畑からカンティーナ、そして共に過ごす食事まですべて、ワイン造りへの憧れは募ってゆきました。そして、これまで自身が出会い愛してきた造り手たちと、変わらない想いで畑に立ちワインを造る、新たな道に進む事を決意。

商品紹介

ワイナリー名を冠した、モスカートの可能性を追求したワインです。一般的に早熟でモスカート ダスティを代表とする甘口のワインに用いられる ことが多いモスカート。しかし収穫量を抑え、ブドウの完熟を待つことで厚みのある果皮と、タンニン豊富な種子をもった偉大さを持った白ブドウだと 考えているヒロトさん。周囲の生産者に比べ 3週間以上遅く、年によっては 1 カ月程度遅く収穫されるモスカート。完熟させるという時点で、カビや 腐敗果も増えるのは当然。しかしブドウの房一つ一つ、手作業で丁寧な選果を行う。ある意味日本人らしさともいえる、とことん几帳面な仕事によ って生み出される彼のモスカートには、香りだけでない奥行き、立体感を感じずにはいられません！ 前回2020 は生産量自体が少なく、すべてリゼルヴァのみのリリースという事もあり、2年振りとなるリリース。根本的に酸を残すのが難しいモス カート。しかし 2021 に限っては、昼夜の気温差によってブドウが完熟していても、全く酸を失う事がなかったといいます。非常に熟れた果実の香りとモスカート特有の強いアロマ、、しか し果皮や種子より豊富に抽出されたタンニンや他の要素によって、単調ではない複雑さ、、香りだけでない味わいの幅の広さ。そして全体のバランスを保つに十分な酸を持った素晴ら しいクオリティを持ったヴィンテージです！

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージ（生産年）と異なる場合がございます。