白ワイン
ピエール=オリヴィエ・ボノーム / トゥーレーヌ ラ・テニエール [2023] Pierre-Olivier BONHOMME / Touraine La Tesnière
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生産者情報
オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時に ル・クロ・デュ・テュ=ブッフの収穫に参加し、そこで ティエリに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経 営者を前提にスカウトされる。2006年から2008年まで アンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネ ゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同でネゴシ アン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、 ティエリがネゴシアンから抜けてピエール=オリヴィ エ・ボノーム単独で再スタートする。
商品紹介
色合いは透明感のあるレモン色。マン ゴスチン、白桃、青竹、森の香り。ワイ ンはフレッシュで滋味深く、ピュアなエキ スにストラクチャーがあり、重心の低い 酸、ほんのりビターで鉱物的なミネラル がぎっしり詰まっている!
収穫日は9月19日。収量はショウジョウ バエのスズキの被害により厳格な選果 を行なった結果35hL/haと減収だった! この年はシュナンをアッサンブラージュ せずムニュピノ100%で仕込んだ!ブド ウはボノームの自社畑から!2023年 は残糖は0.4g/L。SO2は瓶詰前に 10mg/L添加。ノンフィルター!
容量 | 750ml |
タイプ | 白 |
度数 |
13%
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地域
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フランス/ロワール
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生産者
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ピエール=オリヴィエ・ボノーム
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ブドウ品種 | ムニュピノ |
その他 |
SO2は瓶詰前に 10mg/L添加。ノンフィルター!
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