ヴァネッサ・ルトール（デュ・ヴァン・オー・リアン） / ア・オリゾン [2023] Vanessa Letort / A L'HORIZON

生産者情報

アルザスのクリスチャン・ビネールが中心に運営しているネゴス「レ・ヴァン・ピルエット」で5年ほど働いたヴァネッサ・ルトールがが2019年に「絆のワイン」という名前を持つドメーヌを設立。アルザスとロワールのビオ生産者の葡萄で亜硫酸不添加ナチュラルワインを仕込む。
『ヴァネッサ・レトールは元々トゥールのロシュピナール地区で「テリトリープロジェクトマネージャー」として働いていたが、2014年にトゥールのキャヴィストCave par 3のパトリックとテイスティングのワークショップをしたのがきっかけでワイン造りの道へ進むことを決断し、アンボワーズの醸造学校でマーケティングに重点を置いた研修を受ける。
学校のトレーナーだったフィリップ・シガールと出会ったことで起業のノウハウを教わり、ロワールの生産者と知り合う機会を得ることができた。その後2015年6月にクリスチャン・ビネールのウーフィングに参加したことをきっかけに、2019年12月まで「Les Vins Pirouettes」でのワイン造りに従事。
Pirouettesでの冒険を終え、アルザスとロワールのワイン生産者、職人、情熱的で献身的な人々が参加する自然派ワイン商、Du Vin aux Liensを作ることを決意した。

商品情報

ー手摘み収穫。ダイレクトプレス。100年物の大樽での発酵、１２ヶ月シュール・リー熟成。瓶詰め前に澱引き、ノンフィルター、ノンコラージュ。「このリースリングは私たちを高揚させ、地平線（HORIZON）をよりよく見るために少し背伸びをさせてくれる」。エチケットはアルゼンチンに住んでいたころの友人のアーティストの作品。アルザスに遊びに来た際、3日間かけて描いたくれた13作品のひとつ。モチーフはアルザスにある教会で、同タイミングのライブペインティングの際、みんなで少しずつ描いたとのこと。もちろんヴァネッサの筆致も。
ー透明感のあるイエロー、還元は残るがスワリングで消える程度。抜けた先にはレモンのような香り。苦みも伴う柑橘系の酸・甘味。グレープフルーツを思わせる、リースリングの素直な味わい。

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