よひち農圃 / ハチ [2025] 　Yohichi nouho / HACHI［お一人様１本でお願いします］

生産者情報

商品紹介

とにかく暑いシーズンでした！ただ、生育期間のポイントで少雨だったためか、細菌による病気が少なく、農薬を制限しているものとしては助かった一年でした。また、２０２４年と違い、高温の日が多かったものの、黒ブドウの色づきは良好でカベルネ・フランはここ５，６年のなかでも真っ黒に色が付いて良いぶどうが収穫できました。

一年前は高温だから色づきが悪いとか思っていましたが、ひとくくりに結果はだせないところが大地の恵みである農作物の面白さであり、可能性を感じられ、今後の希望を少しもてた一年でした。

いつもの”HACHI”の甲州のMC(マセラシオン・カルボニック）仕込みがメインと樽発酵の甲州とのブレンドでそれぞれにカベルネ・フランが少しずつ入っています。

ぶどうの状態は全体的に良好、高温により今後の収穫時期の検討（糖度と酸のバランス）の必要性を感じました、ワインは例年よりも早めにいつものHACHIらしさ（MC由来の甘やかな香りなど）が開いているようなので、今から～楽しんでいただけそうです！

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。