フレデリック・コサール / サントネイ 1級パスタン［2023］ SARL Frédéric COSSARD / Santenay 1er Cru Passetemps

生産者情報

現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年 間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ド メーヌシャソルネイを立ち上げる。2005年、新たにワイン 醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コ サールをスタートし現在に至る。

半大陸性気候で、冬は寒く夏は暑いが、いわゆる「コー ト・ドール」と呼ばれる南北100 kmに及ぶ丘陵地帯が過 酷な気候から身を守る。土壌の性質、畑の向き、そして 気候がそれぞれのクリュによって様々で、ミクロクリマと テロワールが複雑に絡み合う。

商品紹介

透明感のある明るいルビー色。サクラン ボ、アセロラ、サンダルウッド、山椒の香 り。ライトボディ。ワインはエレガントかつみ ずみずしくジューシーで、艶やかな果実味 にフィネスがあり、優しくチャーミングな酸、 チョーキーなミネラル、キメの細かいタンニ ンがきれいに溶け込む！

収穫日は2023年9月18日。収量は 40hL/ha。区画は標高300mと比較的高く、 サントネイ村のシャサーニュ側に近いこと で、土壌は石灰質を多く含み、上質なミネ ラル感のある涼しいワインを生み出す！ ピュアな味わいを引き出すため卵型セメン トタンクを使用！SO2無添加、ノンフィル ター！

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。