ジェラール・デスクランブ / ボルドー・シュペリウール・シャトー・ルネッサンス [2020] Gérard DESCRAMBE / AC Bordeaux Supérieur Château Renaissance

歴史

現在のオーナーであるジェラールの父ジャン=アルマンは、1954 年からビオ農法を提唱し続け人で、当時農 薬等を使った近代農法が隆盛を極めていたボルドーの中では異色の存在だった。2 代目となるジェラールは父 が亡くなった 1975 年、弟と一緒にワイナリーを引継ぐことになる。その当時はジェラールが畑とコマーシャ ル担当で、弟が醸造を担当していた。1995 年に弟が亡くなって以降は、彼が醸造も全て管理することとなる。 父が亡くなる以前、ジェラールは肥料を製造する会社で働いていた。当時は、バイオテクノロジーの進歩によ り、年々低コストで効率高の化学肥料が開発され、結果がすぐに反映される肥料がよく売れていたそうだ。そ の一方で「バイオテクノロジーによる農業とは何か?」という葛藤がいつもつきまとい、逆説的だが、彼が化 学肥料を売れば売るほど益々、彼の父が行うビオロジックに傾倒していったそうだ。肥料の会社を辞めて以降 は完全ビオスタイルにこだわり続ける。

収穫日はメルローが9月16日、カベルネ ソーヴィニヨンが9月23日と例年よりも2～ 3週間早い！収量は45hL/ha。2020年は 共同オーナーでCh.オーゾンヌの栽培責 任者であるローラン・ヴァレットが仕込ん だファーストヴィンテージ！SO2は瓶詰め 時に20 mg/L添加。ノンフィルター！