白ワイン
アルベルト・アングイッソラ / カセキ［2021］Alberto Anguissola / Kaseki 2021(L.CK2021)
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生産者情報
アルベルト アングイッソラが1998年に始めたワイナリー。土壌や微気候などの調査の結果、現在の畑があるピアチェンツァ南西部、トラーヴォの標高530-560m、南向きの険しい斜面を選び、1998年に0.32ha、 2000年に0.75haのピノ・ネーロを植える。
その土地の持つ個性と、ヴィンテージの特徴を余す所なく表現した、そして他のワインとも容易に違いを判別できるような個性を内包したワインを造ることを目標としており、 その実現のためには畑での自然なアプローチが必須と考え、化学肥料も、除草剤などの化学的な農薬も一切使わず、ボルドー液をのみを使用。セラーでも自然な造りを心がけ、温度管理も培養酵母を添加せず に醸造を行う。
商品紹介
マルヴァジーア100％の、3か月に渡る醸し醗酵を行ったワインで、本当でしたらカゼビアンコ2021の2回目のボトリング分にブレンドされる予定だったのですが、もう一方のワインの揮発酸が高くなってしまったのと、際立った個性を持っているワインなので混ぜるのはちょっともったいないと考え直し、単体でボトリングすることに。香り、果実、タンニン、余韻の塩気と言いますかミネラル感(なにせカセキと命名するくらいですから…)、あらゆる要素が充実したワインです。
| 容量 | 750ml |
| タイプ | 白マセラシオン |
| 度数 | 10.5% |
| 地域 | イタリア / エミリア・ロマーニャ |
| 生産者 | アルベルト・アングイッソラ |
| ブドウ品種 |
マルヴァジーア アロマティカ ディ カンディア |
| その他 |
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