ドメーヌ・ラ・ボエム / モル［2021］Domaine La Boheme / Môl
生産者情報
かつてのパトリック・ブージュは、ワインの世界はアマチュアで、休⽇にワイン・ショップや極たまにワイナリーの訪問をするくらいの関⼼しかなく、⾃らワインを作ることなど考えも及ばなかったそうだ。その彼が⼈⽣を⼤きく⽅向転換するきっかけとなったのが、たまたまパトリックの当時付き合っていた彼⼥に紹介されたピエール・ボージェとの出会いで、以降、ピエール・ボージェのガイドの下、⾃然派ワインの世界にどっぷり⾜を埋めることとなる。普段は IBM でコンピューター技師の仕事を持つ彼は、⼀⽅で、⾃ら20アールの畑を借り、⽚⼿間だが週末と休⽇を利⽤して⾃分のワイン作りを開始した。分からないことは、常にピエール・ボージェからアドバイスをもらいながら、6 年間は経験を積みつつ、表向きにはなりを潜めていた。それが 2002 年までの話。2003 年に彼はワイナリーとして独⽴することを決意した後は、IBMでバイオの研究システムをつくる優秀なプログラマーだった地位を捨て、午前中だけ仕事をする契約社員に格下げするよう願いを出し、以降、1.5 ha の畑を買い、教会の敷地内にある昔のカーヴを借りて2004年に正式にドメーヌ・ラ・ボエムをスタートさせる。
現在はオーナーであるパトリック・ブージュが 1 ⼈で 1.5 ha の畑を管理している。彼の所有する品種は、⾚のガメイ・ド・オーヴェルニュの 1 品種のみで、樹齢平均は 60〜100 年である。ナチュラルな⾚ワインを仕上げることももちろんだが、当時から彼は、⾚を作るのと同じくらいペティアンを作ることに興味があり、修業時代は「納得のいくペティアンナチュレルを作るまで、独⽴はしない︕」と5 年間は試⾏錯誤を繰り返していたという。畑もビオロジックの農法こだわり、除草剤、殺⾍剤を⼀切撒かない。ブドウの収穫量も、毎年シャプタリゼーションの必要のない糖度の乗ったブドウを作るために、30 hL 平均に収める。（⼒みすぎたのか︕︖2005 年はブドウを落としすぎて収穫量が 17 hL︕）
商品紹介
色合いは濁りのある淡いルビー色。クランベ リー、シャクヤク、スミレ、バラの香り。ワインは チャーミングかつほんのりスパイシーでみずみ ずしく、ダシのような優しい果実味に線の細い 酸、塩気のあるミネラル、繊細なタンニンがき れいに溶け込む！
収穫日は9月6日～9月25日。収量は30 ～ 35hL/ha。コンセプトは、品質の保証された ピュアなブドウでつくるラ・ボエムのジェネリック ワイン！前年同様にキュヴェになり切れな かったワインが複数パトリックのセンスでアッ サンブラージュされている！買いブドウはコル ビエールのアンドレア・ジョリエスとペゼナスの グザビエ・フノワ、ボジョレーのアラン・クラバロ ン、オーヴェルニュのドメーヌ・ジャルゴヴィア から！ワイン名Môlはロマの言葉で「赤ワイン」 を意味し、彼らと一緒に収穫をした時にこの名 前のヒントを得た！SO2無添加！ノンフィル ター！
| 容量 | 750ml |
| タイプ | 赤 |
| 度数 | 12.5％ |
| 地域 | フランス / オーベルニュ |
| 生産者 | ドメーヌ・ラ・ボエム |
| ブドウ品種 |
ガメイ40%（ボジョレー）、サンソー20%、 シラー、 グルナッシュ、カリニャン25%、 シャルドネ15% |
| その他 | SO2無添加・ノンフィルター |
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