白ワイン

ジャン・マルク・ドレイヤー / アルザス・シルヴァネール オリジン [2021] Jean Marc DREYER / Alsace Sylvaner Origin[お一人様1本でお願いします]

¥5,500 (税込)

B3-

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ジャン・マルク・ドレイヤー / アルザス・シルヴァネール オリジン [2021] Jean Marc DREYER / Alsace Sylvaner Origin[お一人様1本でお願いします]
ジャン・マルク・ドレイヤー / アルザス・シルヴァネール オリジン [2021] Jean Marc DREYER / Alsace Sylvaner Origin[お一人様1本でお願いします]

生産者情報

4代目オーナーのジャン・マルクは、2000年農業開業責任者資 格(BPREA)を取るためにオベルネ村の農業学校に3年間通 い、2004年、完全に父の畑を引き継ぎドメーヌ・ジャン=マルク・ ドレーヤーを立ち上げる。2009年、パトリック・メイエの影響で最初のSO2無添加のワインをピノノワールでつくる。そして、2014 年本格的にSO2無添加ワイン一本に専念し現在に至る。

商品紹介 

色合いは少し濁りのある黄金色。キンカ ン、カモミーユ、松脂、ハチミツの香り。 ワインは優しくフルーティで、搾りたての 白桃のような果実味があり、線の細い強 かな酸、塩気のあるミネラル、キメの細 かいタンニンの収斂味とのバランスが絶 妙!

収穫日は10月7日とブドウは晩熟で前 年よりも1ヶ月近く遅かった!収量はミル デューとオイディオムの被害により30 hL/haと40%減!残糖は0.7g/Lの完全 辛口!シルヴァネールはジャン・マルク の持つヴィエーユ・ヴィーニュのひとつ で、彼のお気に入りの品種!キュヴェ名 を「オリジン」にしたのは、元々大昔白ワ インは赤と同じくマセラシオンをして仕込 んでいたことから「原点」と言う意味で名 付けた!SO2無添加!ノンフィルター!

容量 750ml
タイプ 白マセラシオン
度数 12%
地域 フランス / アルザス
生産者 ジャン・マルク・ドレイヤー
ブドウ品種 シルヴァネール
その他 SO2無添加、ノンフィルター


*このワインはアルザス型のワインボトルの為、ギフトボックスのご利用ができません。

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ジャン・マルク・ドレイヤー / アルザス・シルヴァネール オリジン [2021] Jean Marc DREYER / Alsace Sylvaner Origin[お一人様1本でお願いします]
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