赤ワイン
ノー・コントロール / ロカイユ・ビリー［2021］ No Control / Rockaille Billy
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生産者情報
2001年、大学時代に通ったワインスクールで自然派ワ インに出会う。2005年にワイン学校の仲間と一緒に自 然派ワインのサロンを立ち上げたりしながら、ヴァンナ チュールの世界に入り込む。2012年、8年間働いた大 手スポーツ用品の会社を辞め、ジェラール・シュレー ル、ジュリアン・メイエーで半年間ずつ研修の後、2013 年、オーヴェルニュで2 haブドウ畑を所有し、ノー・コン トロールを立ち上げる。2015年に畑を新たに3 ha拡張 し現在に至る。
気候は大陸性気候と山岳気候の両方の影響を受け る。冬は寒く乾燥していて、夏は日差しが強いが、標高 が高いおかげで猛暑になりにくい。また、マシフ・サント ラルの山々が大西洋から来る雨雲を遮ってくれるた め、1年を通して雨の影響が少ないのも特徴。
商品紹介
フランボワーズの明るい赤い果実になめし 革などの野性味あふれる香りやタバコの葉 が重なる。ワインはフレッシュかつチャーミ ングで明るく伸びのあるキュートな酸があ り、みずみずしい果実味を洗練されたミネラ ル、繊細なタンニンが優しく引き締める！
収穫日は10月16日と前年よりも3週間遅 い！収量は35hL/ha。ワイン名はRochaille （ロカイユ）という「大きな岩」という意味を持 つオーヴェルニュの方言とロカビリー （Rockabilly）を掛けRockaille Billyと名付 けている！SO2は無添加、ノンフィルター！
| 容量 | 750ml |
| タイプ | 赤 |
| 度数 | 10.5％ |
| 地域 | フランス / オーベルニュ |
| 生産者 | ノー・コントロール |
| ブドウ品種 |
ガメイ・ド・ボジョレー50%、 ガメイ・ド・オーヴェルニュ50% |
| その他 | SO2は無添加、ノンフィルター！ |
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