赤ワイン
アレックス・フォワヤール / コート・ド・ブルイィ [2022] Alex FOILLARD / Côte de Brouilly
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生産者情報
オーナーであるアレックスは、2012年ボーヌのワイン 学校(BTS)に入学。学校で醸造や栽培を学びながら 2週間おきにプリューレ・ロックのドメーヌで研修を重ね る。2014年2月オーストラリアで1年間ワイナリーやレ ストランで働く。2015年2月に帰国後、父のジャンのド メーヌで収穫終わりまで働き、その後日本でに3ヶ月 滞在。2016年再びジャンのドメーヌで働き、収穫直前 の8月にブルイィとコート・ド・ブルイィの畑それぞれ1 haずつ計2 haを購入。ジャンのドメーヌで働きつつ、 2017年8月正式に自らのドメーヌを立ち上げる。
商品紹介
色合いは透明感のある赤紫色。ダーク チェリー、グリオット、モミの木、タバコの 葉の香り。ワインはミディアムボディ。果 実味がふくよかでストラクチャーがあり、 キュートな酸、滋味深いミネラル、キメの 細かいタンニンが上品な骨格を形成す る!
収穫日は9月5日とブドウが早熟だった! 収量は、日照りが続き最後に雨が降った が33hL/haと平均収量に届かなかった! 畑はブルイィの丘の標高380m南面に位 置するが、ちょうどV字の谷を作っていて 実際の畑の斜面は北向きに位置する! 土壌にコート・ド・ブルイィ特有のPierre Bleueはほとんど混じっていないが、砂地 土壌がエレガントなワインに仕上げる! SO2は瓶詰前に20mg/L添加。軽くフィル ター有り。
容量 | 750ml |
タイプ | 赤 |
度数 | 13.5% |
地域 | フランス / ボジョレー |
生産者 | アレックス・フォワヤール |
ブドウ品種 | ガメイ |
その他 | SO2は瓶詰前に20mg/L添加、軽くフィルター有り |
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