シャトー・ド・プラド / コート・ド・ボルドー・カスティヨン エルヴェ・アン・フュ・ド・シェーヌ （樽熟） [2022] Château de Prade / AC Côtes de Bordeaux Castillon 2019 Élevé en Fût de chêne

生産者情報

シャトー・ド・プラドはコート・ド・カスティヨン地区の中で は最も古いビオワイン生産者。現オーナーのベルナー ル・フルニエは1972年、高校卒業と同時に父のワイナ リーで働く。1989年、実質的な経営を任されたベルナー ルはシャトー・ド・プラドを正式にシャトー登録する。そし て2001年に父の引退を機にシャトーを引継ぎ現在に至 る。

畑は全て南向きに位置し、土壌は隣のサンテミリオンの 丘と同質のものを有している。気候は温暖な海洋性気 候で、冬でも気温は穏やかで霜の被害は少なく夏は暑 い。大西洋が運ぶ湿度が内陸に比べて少し高いのが 難点。

商品紹介 

赤茶がかったガーネット。カシス、甘 草、生肉、タバコの葉の香り。フルボ ディ。ワインは滑らかかつ芳醇でしな やかなコクがあり、凝縮した果実味に 溶け込む塩気を含んだミネラル、キメ の細かいタンニンの収斂味が骨格を 形成する！
収穫日は9月27日～9月28日とブドウ がやや早熟だった！収量は50 hL/ha と豊作に恵まれた！2022年は、2020 年同様に太陽と収量に恵まれた当た り年で通常よりも樽熟成を1年長く行っ ている！SO2は樽のスーティラージュ 時に10㎎/L、瓶詰め直前に20㎎/L添 加。軽いフィルター＆コラージュ有。

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