コルトラーダ / コルトラーダブラン［2022］Cortrada / Cortrada Blanc.1［お一人様1本でお願いします］

生産者情報

イタリアを旅したことをきっかけにワイン用ブドウの栽培や醸造の研修を受けながら、2013年にブドウ園を開墾、委託醸造にて、2015年からグランドコリーヌジャポンにて委託でのワイン造りをスタート。2021年自社ワイナリー設立。
2017年産ブドウからは、必要最低限の農薬のみ使い、除草剤は不使用、土壌のポテンシャルを引き出す方法を探究。近隣の耕作放棄地で、かつてこの地で作られていたという、麦と小豆の栽培も行う。

商品紹介

樹齢8年のソービニョン・ブランを主体として仕込んでいます。ブドウの量はそれほど多くなく、収穫時によく熟していました。9月26日に収穫してすぐに圧搾を行い、樽中で自発的なアルコール発酵をしました。そのまま約1年ほど熟成して2023年9月に瓶詰めしました。生産本数 650本。

【 色 】 白 【 内容量 】 750ml 【 アルコール度数 】 12%
【 品 種 】 
【 醸造所 】 コルトラーダ (岡山県新見市)

赤みがかった黄色。蜂蜜やレモン、グレープフルーツなどの黄色い果実味。しっかりとしたヴァニラ香。アルコールのしっかりしたふくらみが感じられ、酸味は穏やか。現時点では抜栓直後はヴァニラ香が支配的になりやすいため、熟成するか抜栓後しばらくしてから楽しむのをお勧めします。

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。