ドメーヌ・ヒデ / 〜 ヴィーガン 完全な菜食 ～[2022] Domaine Hide / Vegan

生産者情報

ドメーヌの名は、ブドウ栽培が真に満足できるものとなり、初めて正式のものとなります。日本の黒葡萄マスカットベリーエーにこだるワイナリーです。小さなワイナリーだからこそ出来る、ソムリエと醸造家がうらやむようなワインを造り続けます。

私たちのポリシー

日本の農業はとても優秀です。1本の樹から500房の葡萄を育てます。葡萄たちはいつもがんばっています。私たちは、葡萄が頑張りすぎることを恐れ栽培します。
植物や身体は、月の力、潮の満ち引きの影響を受けています。何億トンもの海水が動く満月と新月は、葡萄が最も力強くなるときです。私たちは、常に月と共にあります。
醸造タンクは胸より下の高さ、全てが見えるところにあります。私たちは、ワインを感じながら葡萄を醸します。

商品紹介

根は地中深くエネルギーを求め、ワインは星空の優しさと結びつくことが分かりました。真のナチュラルは、清らかな水のように澄まされます。全てが自然であってこそ真のナチュールです。天地人、最後に残されたのは人でした。栽培家・醸造家共にVegan。しかしなお、真実を確かめるためには、まだまだ長い道のりが必要です。

味わい　カシス、柑橘、赤スグリの香りの後に果熟香。ゆるやかな酸の奥にスパイシ
ーさが残ります。身体に優しく染み渡る感動をお確かめください。＜飲み頃16℃＞

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。