ドメーヌ・ラ・グラッパ / トゥルソー・ラ・ボル [2022] Domaine la Grapp'A / Trousseau, La Bole［お一人様１本でお願いします］

生産者情報

2022年にワインを初リリースするジュラの新しい生産者ドメーヌ・ラ・グラッパ。パルラ・オレリーとモブラン・ ジュリアンはアルボワに居を構え、4.5haの畑で有機農法とビオディナミ農法でブドウを栽培。ドメーヌには白ワインの熟成に適した16世紀のカーヴもある。ピノ・ファン、シャルドネ、サヴァニャン・ジョーヌ、サヴァ ニャン・ヴェルト、トルソー、プールサールなども植えたばかり。より幅広いキュヴェを提供するため、また気候的なリスクを補うため、自分たちが栽培するジュラのブドウ品種に加え、ネゴスの一部として同じビオワイ ン生産者と共同で南仏でブドウを収穫し、ジュラで醸造している。これからが楽しみな生産者。

商品紹介

1992年植樹、西向き、標高380 m、三畳紀の泥灰土とドロマイドの土壌
ビオロジック及びビオディナミック農法 C3 のブドウ畑（エコセールとデメンターラベル
）手摘み、土着酵母による発酵、全房自然醸造、マセラシオン10日、タンク熟成、ノンフ
ィルター

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