ドメーヌ・モス / カベルネフラン［2022］Domaine MOSSE / Cabernet-Franc

生産者情報

現オーナーであるルネ＆アニエスは1987年からトゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。 

商品情報　

色合いは透明感のあるガーネット色。グ リオット、ドライローズ、黒オリーブ、生肉 の香り。ワインは滑らかかつコクのある 凝縮した果実味がジューシーで酸があ り、鉱物的なミネラル、ほんのりビターな タンニンが余韻を優しく引き締める！
収穫日は9月21日。収量は日照りとブド ウ焼けにより30hL/haと減収だった！長 熟を前提にクラシックなスタイルに仕上 げたカベルネフラン！2022年は夏の猛 暑によりブドウに酸が残った！またブド ウの粒が小さく凝縮していたので、タン ニンが出すぎないよう抽出を抑えた！ SO2は瓶詰前に20㎎/L添加。ノンフィル ター！

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。