赤ワイン
エリック・デュボワ（シャトー・フランシェ）/ ディストレイト・ヴァージョン2022［NV］Eric Dubois – Chateau La Franchaie / Distraite Ver.2022
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生産者情報
当主のエリック・デュボワは1990年まで建築の勉強をしていましたが、縁あってナント近郊の大きなネゴシアンを立ち上げるチームに一員として2年間働きました。
その後に農業高校で葡萄栽培及び醸造の教師を務めていたところ、オスピス・ド・ソミュールが運営するクロ・クロクリスタルの葡萄畑の栽培長に抜擢され21年間勤めました。
長き渡るクロ・クリスタルでの仕事に終止符を打ったのが2016年、妻アレックスと息子のフェルディナン、そして3頭の馬も連れて、理想の葡萄畑を探しながらイタリアやポルトガルへと旅をしました。この旅を続ける中でロワールへの強い想いを再認識した2017年、サヴニエールの西に位置するポッソニエールで希望に叶う醸造所と5.5haの畑を見つけることができました。
2019年8月までクーレ・ド・セランの畑で働きながら、妻のアレックスと交代で自分達の葡萄畑を管理していましたが、アレックスは医療関係の仕事へ戻り、エリックはスタッフのニコや3頭の馬と共に畑仕事や醸造に集中できるようになっております。
畑はエコセールの認証を受けており、栽培品種はシュナン・ブラン、グロロー、ガメイ、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョン。機械などは使わず手作業か馬で畑を管理、醸造は自然発酵、亜硫酸を無添加せずに瓶詰めまで行っています。
葡萄のエキスをしっかりと感じ流ように緻密で上品、長い経験が詰め込まれたかのように落ち着きがあり、個性と魅力に溢れるワインを私達に伝えてくれています。
商品紹介
2018年から2022年ワインで構成されており、毎年一部を瓶詰めして、最新のワインを注ぎ足しタンクを満たすソレラに似た醸造方法。どのヴィンテージの葡萄も除梗して平均20日間マセラシオン。樽とステンレスタンクを半分ずつ使用して、それぞれ12ヶ月間の発酵と熟成。このヴァージョンは、2022年ヴィンテージのワインを、2018年〜2021年のブレンドタンクに加え、さらに12ヶ月間熟成させたのち、一部を瓶詰め。
深紅の色合い。熟したカシスやブラックベリー、リキュールといった芳醇な黒系果実に、グレナデンシロップや赤いベリーソースの甘酸っぱさ、赤紫蘇、土、花壇に咲き誇る赤や紫の花々の華やかさや青み、黒胡椒、醤油、ビターカカオなどのニュアンスが重なります。色合いや香りから受ける凝縮感のある印象に比べ、口に含むと瑞々しささえ感じられる清らかなミディアムタッチで、雑味がなく喉をすっと通り体へと沁み込みます。驚くほどシルキーで滑らかなテクスチャーの中に、風味の充実感と緻密なエキスが絶妙に調和し、口中を満たします。次第に、香り高く豊かな果実味にほんのりと青みがかった風味が加わり、妖艶で上品な印象や品格を漂わせます。微細なタンニンは液中に溶け込み、仄かな黒胡椒やビターな風味とともにほどよい骨格を形づくり、口福感のある余韻が長く続きます。今後の熟成によって、さらに繊細さやエレガンスに磨きがかかり、複雑性や魅惑的な味わいが一層引き出されていくことでしょう
| 容量 | 750ml |
| タイプ | 赤 |
| 度数 | 12.5% |
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地域
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フランス / ロワール
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生産者
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エリック・デュボワ（シャトー・フランシェ）
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| ブドウ品種 | カベルネ・フラン80%、カベルネ・ソーヴィニョン20% |
| その他 |
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