白ワイン
ピエール=オリヴィエ・ボノーム / ロモランタン [2022] Pierre-Olivier BONHOMME / Romorantin
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生産者情報
オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時に ル・クロ・デュ・テュ=ブッフの収穫に参加し、そこで ティエリに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経 営者を前提にスカウトされる。2006年から2008年まで アンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネ ゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同でネゴシ アン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、 ティエリがネゴシアンから抜けてピエール=オリヴィ エ・ボノーム単独で再スタートする。
商品紹介
色合いは透明感のあるレモン色。熟し たグレープフルーツ、ニワトコの花、 ハーブ、タールの香り。ワインはピュア かつはっきりとした輪郭があり、透明感 のある凝縮したエキスに滋味深く筋肉 質なミネラル、重心の低い酸がきれい に溶け込み上品な骨格を形成する!
収穫日は9月26日。収量は収穫直前に 鹿の被害に遭い15hL/haと大幅減収 だった!買いブドウはフランスの有名 シャンソン歌手アラン・スションの所有 するビオ畑から!残糖は2g/L。SO2は 瓶詰前のスーティラージュ時に15 mg/L 添加。ノンフィルター!
容量 | 750ml |
タイプ | 白 |
度数 |
13%
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地域
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フランス/ロワール
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生産者
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ピエール=オリヴィエ・ボノーム
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ブドウ品種 | ロモランタン |
その他 |
SO2は瓶詰前のスー ティラージュ時に15mg/L添加。ノンフィルター。
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