フレデリック・コサール / ウージェーエム クヴェヴリ［2022］SARL Frédéric COSSARD / UGM Qvevris

生産者情報

現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年間 ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ドメー ヌシャソルネイを立ち上げる。2005年、新たにワイン醸造 所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コサー ルをスタートし現在に至る。

半大陸性気候で、冬は寒く夏は暑いが、いわゆる「コート・ ドール」と呼ばれる南北100 kmに及ぶ丘陵地帯が過酷な 気候から身を守る。土壌の性質、畑の向き、そして気候が それぞれのクリュによって様々で、ミクロクリマとテロワー ルが複雑に絡み合う。 

商品紹介

色合いは透明感のある淡いレモン色。黄 桃、ニワトコの花、フュメの香り。ワインは ピュアかつフレッシュで、みずみずしく透明 感のあるエキスに清涼感があり、爽やかな 酸、塩気のあるチョーキーなミネラルがき れいに溶け込む！
収穫日は9月6日！収量は収穫直前の雨 のおかげで35hL/haと例年並みの量を確 保できた！買いブドウはコート・デュ・ロー ヌのフレッドの友人から！樹齢70年のユニ ブランをベースにグルナッシュブラン、ミュ スカをアッサンブラージュし北フランスのよ うな清涼感のあるワインに仕上げた！ワイ ン名はアッサンブラージュした品種の頭文 字を合わせてUGMと名付けた！エチケット のデザインは装飾美術家で画家のアレク シス・ラロンズが描いていて、北を彷彿させ るマフラーを巻いたエレガントな男が、南を イメージする太陽の光を受ける姿で、その 味わいを表現している。

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。