赤ワイン
アレックス・フォワヤール / ボジョレー・ヴィラージュ [2023] Alex FOILLARD / Beaujolais Village
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生産者情報
オーナーであるアレックスは、2012年ボーヌのワイン 学校(BTS)に入学。学校で醸造や栽培を学びながら 2週間おきにプリューレ・ロックのドメーヌで研修を重ね る。2014年2月オーストラリアで1年間ワイナリーやレ ストランで働く。2015年2月に帰国後、父のジャンのド メーヌで収穫終わりまで働き、その後日本でに3ヶ月 滞在。2016年再びジャンのドメーヌで働き、収穫直前 の8月にブルイィとコート・ド・ブルイィの畑それぞれ1 haずつ計2 haを購入。ジャンのドメーヌで働きつつ、 2017年8月正式に自らのドメーヌを立ち上げる。
商品紹介
色合いは透明感のある深いルビー色。フ レッシュなイチゴ、クランベリー、ダーク チェリー、鉄分の香り。ワインはミディア ムボディ。果実味が若々しくジューシーで 鉱物的なミネラル、キメが細かく繊細なタ ンニンがきれいに溶け込む!
収穫日は9月19日とブドウが晩熟だっ た!収量は45hL/haとそこそこ量がとれ た!気軽に飲めるヴァン・ド・ソワフがコ ンセプト!買いブドウはモルゴンとブル イィの間にあるセルシエ村のブドウ栽培 者ジュリアン・ジェランから!畑の樹齢平 均は40年で、90年を超える古樹の区画 もある! SO2は瓶詰め前に10mg/L添 加。ノンフィルター!
容量 | 750ml |
タイプ | 赤 |
度数 | 13% |
地域 | フランス / ボジョレー |
生産者 | アレックス・フォワヤール |
ブドウ品種 | ガメイ |
その他 | SO2は瓶詰め前に15mg/L添加、ノンフィルター |
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