ドメーヌ・ラ・ボエム / ぺー[2023]Domaine La Boheme / P
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生産者情報
かつてのパトリック・ブージュは、ワインの世界はアマチュアで、休⽇にワイン・ショップや極たまにワイナリーの訪問をするくらいの関⼼しかなく、⾃らワインを作ることなど考えも及ばなかったそうだ。その彼が⼈⽣を⼤きく⽅向転換するきっかけとなったのが、たまたまパトリックの当時付き合っていた彼⼥に紹介されたピエール・ボージェとの出会いで、以降、ピエール・ボージェのガイドの下、⾃然派ワインの世界にどっぷり⾜を埋めることとなる。普段は IBM でコンピューター技師の仕事を持つ彼は、⼀⽅で、⾃ら20アールの畑を借り、⽚⼿間だが週末と休⽇を利⽤して⾃分のワイン作りを開始した。分からないことは、常にピエール・ボージェからアドバイスをもらいながら、6 年間は経験を積みつつ、表向きにはなりを潜めていた。それが 2002 年までの話。2003 年に彼はワイナリーとして独⽴することを決意した後は、IBMでバイオの研究システムをつくる優秀なプログラマーだった地位を捨て、午前中だけ仕事をする契約社員に格下げするよう願いを出し、以降、1.5 ha の畑を買い、教会の敷地内にある昔のカーヴを借りて2004年に正式にドメーヌ・ラ・ボエムをスタートさせる。
現在はオーナーであるパトリック・ブージュが 1 ⼈で 1.5 ha の畑を管理している。彼の所有する品種は、⾚のガメイ・ド・オーヴェルニュの 1 品種のみで、樹齢平均は 60〜100 年である。ナチュラルな⾚ワインを仕上げることももちろんだが、当時から彼は、⾚を作るのと同じくらいペティアンを作ることに興味があり、修業時代は「納得のいくペティアンナチュレルを作るまで、独⽴はしない︕」と5 年間は試⾏錯誤を繰り返していたという。畑もビオロジックの農法こだわり、除草剤、殺⾍剤を⼀切撒かない。ブドウの収穫量も、毎年シャプタリゼーションの必要のない糖度の乗ったブドウを作るために、30 hL 平均に収める。(⼒みすぎたのか︕︖2005 年はブドウを落としすぎて収穫量が 17 hL︕)
商品紹介
色合いは少し濁りのあるガーネット色。グ ロゼイユ、グリオット、サワーチェリー、タ バコの葉の香り。ワインはミディアムボ ディからフルボディ。果実味が艶やかでボ リュームがあり、キュートで強かな酸、ほ んのりビターなミネラル、繊細なタンニン の収斂味が骨格を形成する!
収穫日は9月6日とブドウが早熟だった! 収量はブドウ焼けによる被害で35 hL/ha と若干減収だった!ワインのコンセプト は、品質の保証されたピュアなブドウでつ くるラ・ボエムの入口的なワイン!買いブ ドウはオーヴェルニュのビオブドウ栽培者 ドメーヌ・ジャルゴヴィアから!ワイン名は ピノノワールの頭文字を取って名付け た!エチケットのデザインはピノノワール の畑のある丘、ガリア戦記の中の有名な ゲルゴウィアの戦いの舞台となった丘と その記念碑が描かれている!SO2 無添 加!ノンフィルター!
容量 | 750ml |
タイプ | 赤 |
度数 | 14% |
地域 | フランス / オーベルニュ |
生産者 | ドメーヌ・ラ・ボエム |
ブドウ品種 |
ピノノワール90%、 ガメイ・ド・オーヴェルニュ10% |
その他 | SO2無添加・ノンフィルター |
*ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。
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- 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
- 未成年者に対してのお酒の販売はいたしません。
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