ドメーヌ・ル・ブリゾー / コ・テ・クゥール［2023］Domaine Le Briseau / Cot et Coeur

生産者情報

クリスチャン・ショサールがヴヴレーで本格的にワイン づくりを始めたのは1988年。ビニョロンの仕事と、醸造 学校の講師を掛け持ちながら1999年までワインづくり を続ける。その後、ヴヴレーのワイナリーを引き払い、 2002年再びジャニエールにドメーヌ・ブリゾーを立ち上 げる。2012年にクリスチャンが亡くなり、その後を妻の ナタリーが引き継ぎ現在に至る。

商品紹介

色合いは透明感のあるやや深いルビー 色。グロゼイユ、フランボワーズ、バラの 香り。ワインはピュアかつしなやかで、 みずみずしくジューシーな果実味に小梅 のようなキュートな酸、滋味深いミネラ ル、繊細なタンニンがきれいに溶け込 む！
収穫日は10月14日と前年よりも1ヶ月遅 かった！収量はミルデュー、そして未熟 なコーを全て落としたため20hL/haと減 収だった！畑はモルティエ。2023年はガ メイが50%アッサンブラージュされている 分、味わいはよりキュートに仕上がって いる！この年エチケットにマイナーチェ ンジを施している！ワイン名には、品種 のコー（Côt）とCôté傍（そば）を掛け、 ハート（Coeur)の傍すなわち「愛する人 のそばにいる」という意味が隠されてい る！SO2は瓶詰め時に20mg/L添加。軽 くフィルターあり。

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＊写真は現行ヴィンテージ(生産年)と異なる場合がございます。