ドメーヌ・モス / シュナン［2023］ Domaine MOSSE / Chenin

生産者情報

現オーナーであるルネ＆アニエスは1987年からトゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。 

商品情報

透明感のあるレモン色。青リンゴ、グレー プフルーツ、ヨード、鉱石の香り。ワイン はピュアかつヴィヴィッドで、透明感のあ るスレンダーなエキスに躍動感があり、レ モンを思わせる柑橘系のフレッシュな酸、 潮の風味のような滋味深いミネラルがき れいに溶け込む！
収穫日は9月4日、5日とブドウ腐敗のリ スクがあったため、早めに取り込んだ！ 収量は45hL/haとそこそこの量を確保で きた！ アンジュのSaint Lambert du Lattay地区と Beaulieu sur Layon地区に ある4つの畑のシュナンで仕込んだモス のスタンダードワイン！残糖は0.4g/L。 SO2は発酵終了後に20mg/L添加。ノン フィルター！

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。