ドメーヌ・モス / ビズ［2023］Domaine MOSSE / VdF Bisou

生産者情報

現オーナーであるルネ＆アニエスは1987年からトゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。 

商品情報　

透明感のある深いルビー色。クランベ リー、ザクロ、バラ、白コショウの香り。ラ イトボディ。ワインはフレッシュかつみず みずしい果実味がほんのりスパイシー で、凛としたキュートな酸、鉱物的なミネ ラル、キメの細かいタンニンの収斂味が 余韻を優しく引き締める！
収穫日はグロロー、コーが9月4日～9月 11日、カベルネは9月25日。収量は50 hL/haと豊作だった！長熟を前提とした 「カベルネ・フラン」とは真逆のコンセプト の下つくられたヴァン・ド・ソワフ！モスの もう１つのヴァン・ド・ソワフ「バンガラン グ」がネゴスのブドウなのに対し、「ビズ」 は100%自社畑のブドウでつくられてい る！SO2はアッサンブラージュの時に20 ㎎/L添加。ノンフィルター！

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージ（年）と異なる場合がございます。