ドメーヌ ミューラー ケベルレ / シュロスレーベン・レ・ヴィーニュ・デュ・シャトー [2023] Domaine Muller Koeberle / Schlosreben Les Vignes du Chateau

生産者情報

ストラスブールとコルマールの中間に位置する街、セレスタ郊外にあるオー ケーニグスブール城の麓に位置するワイナリー。サン イポリットでワイン造りを行っているドメーヌ ミューラー ケベルレは、1961年に設立された家族経営のドメーヌです。現在は4代目のダヴィッド ケベルレが27haの畑を引き継ぎ、伝統とナチュラルな手法を融合させ、ワイン造りを行っています。
3代目まではいわゆる伝統的なワイン造りをしていましたが、4代目のダヴィッドがナチュラルワインへ方向転換していく中で、クリスチャン ビネールが運営しているピルエット グループにも参加。ピルエットのラベルで世間に自らのワインを出していく事で、ワインのレベルアップと販売を進め、グループに参加する事で生産者との情報交換や様々な勉強を行い、ダヴィッドのスキルアップにも繋がりました。何年間か参加する事で徐々にナチュラルワイン的な造りの完成度を上げて行き、十分な経験を積んだ今回、晴れて独立する事になった期待の大型新人生産者です。

商品紹介

ドメーヌに隣接するオー ケニグスブール城の敷地内にある、花崗岩土壌の区画で収穫されたブドウを使用。収穫後、グラップアンチエールし、イノックスタンクで5日間のマセラシオン。ピジャージュ、ルモンタージュは行わない。亜硫酸無添加。

輝きのある麦わら色の外観。

白～黄色系の花の様なフローラルな香りに、グレープフルーツ、洋梨、アプリコット、ライチの様な果実の香りが膨らみます。

味わいはアプリコットジャムやイチジクの果実のニュアンスとミネラルを感じます。
酸はしっかりしており、重すぎず、スルスルと楽しめます。

＊このワインはアルザス型のワインボトルの為、ギフトボックスのご利用ができません。

＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。