ジャン・フォワヤール / ボジョレー・ヴァン・ブラン シャルドネ［2023］Jean FOILLARD / Beaujolais Vin Blanc Chardonnay

生産者情報

畑の総面積は11ha。そのうちの6ha はクリュ・ボジョレーの畑で、モルゴンの中でもとりわけ評価の高い区画である「コート・ド・ピィ（Cote de Py ）」とその近辺に持つ。その他の畑もちょうどモルゴンとボジョレヴィラージュを挟む境界付近に点在し、クリュ・ボジョレー、ボジョレー共にテロワール的には非常に恵まれた環境下でブドウを栽培している。気候はコンチネンタルで、夏はたいへん暑く冬はたいへん寒い。東西南北に広がる丘陵地帯によって、冷たい風や多量の雨からブドウ畑が守られている。

商品紹介　

輝きのあるレモンイエロー色。アプリコッ ト、洋ナシ、ブリオッシュ、海藻の香り。ワ インはピュアで透明感のあるエキスにふく よかなボリュームが重なり、ほのかなスパ イシーさと昆布ダシのような旨味が奥行き を与え、塩気を帯びた上品なミネラルが 全体をしなやかにまとめる！
収穫日は9月10日。収量は40hL/ha。 2022年の秋にChâteau de Pizayに隣接す る1.4haの区画を取得した、100％自社所 有の新しい畑！現在は2024年に取得した 区画70aに加え、2027年には石灰土壌の ランシエの区画1.5haを新たに取得予定！ 発酵を順調に進めるため、収穫したブドウ は全房のまま3日間マセラシオンを施して いる！SO2は澱引きの際に20mg/L添加。 ノンフィルター！

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