ピエール＝オリヴィエ・ボノーム / 蔵ブラン［2023］Pierre-Olivier Bonhomme / KURA Blanc［お一人様１本でお願いします］

生産者情報

オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時に ル・クロ・デュ・テュ＝ブッフの収穫に参加し、そこで ティエリに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経 営者を前提にスカウトされる。2006年から2008年まで アンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネ ゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同でネゴシ アン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、 ティエリがネゴシアンから抜けてピエール＝オリヴィ エ・ボノーム単独で再スタートする。 

商品説明

色合いは透明感のある淡いレモン色。 グレープフルーツ、ライム、白い花、イ ラクサの香り。ワインはピュアかつフ レッシュで、ほのかに甘みのある桃の ジュースのようなまったりとしたエキス に線の細いキュートな酸、ハーブのよう な優しい苦みがきれいに溶け込む！
収穫日は9月13日と例年並みのタイミ ングだった。収量はスズキの被害があったが最終的に45hL/haと例年並みの量が確保できた。ワイン名は、かつ てティエリ・ピュズラが日本で生酒を飲んだ時に、彼の造っていた白のプリ ムールと味わいが似ていたことから、 日本酒の「蔵」と「Vin a la cave（カー ヴの出来立てワイン）」を掛けて蔵と名付けた。買いブドウはビオ栽培者ヴァ ランタン・レドリーから。残糖分4g/L。 再発酵防止のためSO2を熟成後に20 ㎎/L添加し、フィルターを掛けている。

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージ（生産年）と異なる場合がございます。