白ワイン

レミ・テボー / プヴォワール・デ・ピエール [2023] Rémi Thebault / Pouvoir des Pierres

¥4,950 （税込）

A6-

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生産者情報

ナントの東、Le Loroux-Bottereau に 2022 年にドメーヌを設立した若き生産者。農業技術者として、フランス国内の自然派生産者と 5年間協働。協同組合の助けを借りドメーヌを設立。設立資金にはRaisin のクラウドファンディングや CIGALES(市民参加型ファイナンス)を活用。


商品紹介　


樹齢 30 年~40 年。表層は砂質ローム土壌、下層は片麻岩質。手摘みで収穫し、籠に入れる。除梗したブドウ 200kg をタンクに入れ、土着酵母により発酵を開始。48 時間のスキン・コンタクトを行った後、低圧で段階的に優しくプレスし、澱引きする。マロラクティック発酵。必要に応じてバトナージュを行う。


容量 750ml
タイプ 白
度数 12.5%
地域 フランス / ロワール
生産者 レミ・テボー 
ブドウ品種
 ムロン・ド・ブルゴーニュ 100%
その他


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  • 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
  • 未成年者に対してのお酒の販売はいたしません。
レミ・テボー / プヴォワール・デ・ピエール [2023] Rémi Thebault / Pouvoir des Pierres
レミ・テボー / プヴォワール・デ・ピエール [2023] Rémi Thebault / Pouvoir des Pierres
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