フレデリック・コサール / キュヴェ・エム［2023］ SARL Frédéric COSSARD / Cuvee M

生産者情報

現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年 間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ド メーヌシャソルネイを立ち上げる。2005年、新たにワイン 醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コ サールをスタートし現在に至る。

半大陸性気候で、冬は寒く夏は暑いが、いわゆる「コー ト・ドール」と呼ばれる南北100 kmに及ぶ丘陵地帯が過 酷な気候から身を守る。土壌の性質、畑の向き、そして 気候がそれぞれのクリュによって様々で、ミクロクリマと テロワールが複雑に絡み合う。

商品紹介

透明感のある深いルビー色。クランベ リー、グロゼイユ、スミレ、プラリネの香 り。ミディアムボディ。ワインはチャーミン グかつピュアな果実味がジューシーで、 イチゴのような完熟した甘みにキュート な酸、スパイシーなミネラル、繊細なタ ンニンがきれいに溶け込む！

収穫日は2023年9月21日とブドウの房 が多かったため前年よりも晩熟だっ た！収量は45 hL/haと豊作だった！買 いブドウはヴァントゥーのビオ生産者 ローラン・ロジェールからで畑面積は 0.3haしかない！気難しい品種と言われ るムールヴェードルをマセラシオンカル ボニックでエレガントに仕込んだ！エチ ケットは装飾美術家で画家のAlexis Laronze（アレクシス・ラロンズ）によるも の。デザインには「天にも昇るような美 酒」という意味が込められている！SO2 無添加！ノンフィルター！

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。