フレデリック・コサール / ジュヴレ・シャンベルタン レ・ジュヌヴリエール クヴェヴリ［2023］SARL Frédéric COSSARD / Gevrey Chambertin Les Genevrières Qvevris

生産者情報

現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年 間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ド メーヌシャソルネイを立ち上げる。2005年、新たにワイン 醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コ サールをスタートし現在に至る。

半大陸性気候で、冬は寒く夏は暑いが、いわゆる「コー ト・ドール」と呼ばれる南北100 kmに及ぶ丘陵地帯が過 酷な気候から身を守る。土壌の性質、畑の向き、そして 気候がそれぞれのクリュによって様々で、ミクロクリマと テロワールが複雑に絡み合う。

商品紹介

うっすら濁りのあるルビー色。フランボワー ズ、アセロラ、シャンピニョン、ヨードの香 り。ライトからミディアムボディ。ワインはみ ずみずしくチャーミングで明るく、ダシのよう な滑らかな旨味が口に広がり、愛らしい 酸、滋味深いミネラル、キメの細かいタンニ ンの収斂味が余韻を優しく引き締める！

収穫日は2023年9月10日と例年並み。収 量は50hL/haと豊作だった！Les Genevriè resというキュベ名は現在は地図上ではレ ニアール（Reniard）に統合されているが、 例外的に昔から畑を所有する者は今でも 昔のレ・ジュヌヴリエールを明記できるそう だ！ミネラルを最大限に引き出すために発 酵熟成はジョージアから特注したクヴェヴ リを使用！SO2無添加、ノンフィルター！

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。