フレデリック・コサール / メルキュレイ レ・ヴィーニュ・ブランシュ クヴェヴリ［2023］ SARL Frédéric COSSARD / Mercurey Les Vignes Blanches Qvevris

生産者情報

現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年 間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ド メーヌシャソルネイを立ち上げる。2005年、新たにワイン 醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コ サールをスタートし現在に至る。

半大陸性気候で、冬は寒く夏は暑いが、いわゆる「コー ト・ドール」と呼ばれる南北100 kmに及ぶ丘陵地帯が過 酷な気候から身を守る。土壌の性質、畑の向き、そして 気候がそれぞれのクリュによって様々で、ミクロクリマと テロワールが複雑に絡み合う。

商品紹介

透明感のある深いルビー色。クランベ リー、グロゼイユ、スミレ、バラの香り。ミ ディアムからフルボディ。ワインは滑らかか つ艶やかな果実味がジューシーで、繊細な 酸、鉱物的で滋味深いミネラル、キメの細 かいタンニンの収斂味が余韻を優しく引き 締める！

収穫日は2023年9月11日とブドウはやや早 熟だった！収量は一部雹に当たったが、 40hL/haと例年並みだった。畑は南向きの 斜面に位置し、区画名の通り畑は白い石 灰で覆われている！メルキュレイは妻ロー ルの出身村ゆえ、フレッドがひと際仕込み に力を入れている！ミネラルを最大限に引 き出すために熟成はジョージアから特注し たクヴェヴリとボルドーで作製された4L オーダーメイド炻器タンクを使用！SO2無 添加、ノンフィルター！

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。