フレデリック・コサール / ピュリニー・モンラッシェ［2023］SARL Frédéric COSSARD / Puligny Montrachet

生産者情報

現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10 年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996 年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。2005年、新たに ワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデ リック・コサールをスタートし現在に至る。

半大陸性気候で、冬は寒く夏は暑いが、いわゆる「コー ト・ドール」と呼ばれる南北100 kmに及ぶ丘陵地帯が 過酷な気候から身を守る。土壌の性質、畑の向き、そ して気候がそれぞれのクリュによって様々で、ミクロク リマとテロワールが複雑に絡み合う。

商品紹介

透明感のある淡いレモン色。黄リンゴ、洋 ナシ、フュメ、鉱石の香り。ワインは静謐か つ酒質がピュアで優しく、透明感のあるダ シのようなエキスに、ほんのり塩気のある 上品な旨味と酸が溶け込み、チョーキーな ミネラルが見事なバランスを描く！
収穫日は2023年9月10日とブドウが早熟 だった！ブドウの収量は40hL/haと例年並 みだった！この年は酵母の働きが弱く発酵 が長引いた！ヴォワットの畑がベースで、1 級畑クラヴォワイヨン、レ・ピュセルの下150 mくらい離れたところにある！今回、ヴォ ワット以外の区画のブドウが少量ブレンド されているためヴォワットと名乗っていな い！ピュアな味わいを引き出すため卵型セ メントタンクを使用！SO2無添加、ノンフィル ター！

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。