フレデリック・コサール / スキン・コンタクト フィール・グッド［2023］SARL Frédéric COSSARD / Skin Contact Feel Good

生産者情報

現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年間 ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ドメー ヌシャソルネイを立ち上げる。2005年、新たにワイン醸造 所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コサー ルをスタートし現在に至る。

半大陸性気候で、冬は寒く夏は暑いが、いわゆる「コート・ ドール」と呼ばれる南北100 kmに及ぶ丘陵地帯が過酷な 気候から身を守る。土壌の性質、畑の向き、そして気候が それぞれのクリュによって様々で、ミクロクリマとテロワー ルが複雑に絡み合う。 

商品紹介

熟したオレンジやパッションフルーツのトロ ピカルな香りにキンモクセイの華やかな花 の香りが重なる。ワインはフルーティーで、 ネクターのような白い果実をジンジャーの ようなスパイシーなミネラル、紅茶のような キメの細かいタンニンが優しく引き締め る！収穫日は2023年9月25日と、1回目の収穫 で未熟だったブドウの残りを完熟させて 採った！
収量は40hL/haとやや多かった！ ブドウはジュラ南部のサン・タニエス村の生 産者から購入！スキンコンタクトは、樽から くる香りにマスクされない、100%ブドウだけ の味わい余すところなく引き出すために、 フレッドが独自の醸造にこだわったスペ シャルキュヴェ！ワイン名はINAOの規定 上サヴァニャンと名乗れないためフレッド のFと紹介者のガヌヴァのGの頭文字を 取ってFeel Goodと名付け、また同時にフラ ンス語のÇa va (bien) = Feel Good と Savagninを掛けている！SO2無添加、ノン フィルター！

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。