フレデリック・コサール / ウージェーエム クヴェヴリ［2023］SARL Frédéric COSSARD / UGM Qvevris

生産者情報

現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年間 ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ドメー ヌシャソルネイを立ち上げる。2005年、新たにワイン醸造 所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コサー ルをスタートし現在に至る。

半大陸性気候で、冬は寒く夏は暑いが、いわゆる「コート・ ドール」と呼ばれる南北100 kmに及ぶ丘陵地帯が過酷な 気候から身を守る。土壌の性質、畑の向き、そして気候が それぞれのクリュによって様々で、ミクロクリマとテロワー ルが複雑に絡み合う。 

商品紹介

透明感のある淡いレモン色。グレープフ ルーツ、梨、ニワトコの花、潮の香り。ワイ ンはピュアかつフレッシュで、透明感のある 昆布ダシのような澄んだエキスに線の細い 伸びやかな酸、潮の風味をまとった塩気の あるミネラルがきれいに溶け込む！
収穫日は2023年9月13日と例年並みで。収 量は50hL/haと豊作だった！買いブドウは コート・デュ・ローヌのフレッドの友人から！ 樹齢70年のユニブランをベースにグルナッ シュブラン、ミュスカをアッサンブラージュし 北フランスのような清涼感のあるワインに 仕上げた！ワイン名はアッサンブラージュ した品種の頭文字を合わせてUGMと名付 けた！エチケットは装飾美術家で画家のア レクシス・ラロンズが描き、北を彷彿させる マフラーを巻いたエレガントな男が、南をイ メージする太陽の光を受ける姿で、その味 わいを表現している。SO2無添加、ノンフィ ルター！

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。