フレデリック・コサール / モレ・サン・ドニ レ・モン・リュイザン［2023］SARL Frederic COSSARD / Morey Saint Denis Les Monts Luisants

生産者情報

現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年間 ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ドメー ヌシャソルネイを立ち上げる。2005年、新たにワイン醸造 所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コサー ルをスタートし現在に至る。

半大陸性気候で、冬は寒く夏は暑いが、いわゆる「コート・ ドール」と呼ばれる南北100 kmに及ぶ丘陵地帯が過酷な 気候から身を守る。土壌の性質、畑の向き、そして気候が それぞれのクリュによって様々で、ミクロクリマとテロワー ルが複雑に絡み合う。 

商品紹介

透明感のあるレモン色。パイナップル、白 桃のコンポート、アンジェリカ、タールの香 り。ワインはピュアかつフレッシュで、透明 感のあるエキスにパイナップル果汁を思わ せるフルーティさが重なり、余韻に骨格を 支えるチョーキーなミネラル、じわっと広が る強かな酸が広がる！
収穫日は2023年9月12日。ブドウの収量は 35hL/ha。コート・ド・ニュイでは非常に珍し い白で、400本限定で仕込んだ希少ワイ ン！畑の標高は340mと高く、品種はシャル ドネだが、いわゆる「ピノ・ノワール・アルビ ノ」と呼ばれる、ピノ・ノワールの突然変異 によって白ブドウ化した系統に由来してい る！この年は酵母の働きが弱く発酵が長 引いた。ピュアな味わいとミネラルを引き出 すためにジャー（炻器）タンクを使用！SO2 無添加、ノンフィルター！

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。