ドメーヌ・ル・ブリゾー / モルティエ・スワサント [2024] Domaine Le Briseau / Mortieres 60

生産者情報

クリスチャン・ショサールがヴヴレーで本格的にワイン づくりを始めたのは1988年。ビニョロンの仕事と、醸造 学校の講師を掛け持ちながら1999年までワインづくり を続ける。その後、ヴヴレーのワイナリーを引き払い、 2002年再びジャニエールにドメーヌ・ブリゾーを立ち上 げる。2012年にクリスチャンが亡くなり、その後を妻の ナタリーが引き継ぎ現在に至る。

商品紹介

透明感のあるルビー色。グロゼイユ、ピ ンクグレープフルーツ、シャクヤク、白コ ショウの香り。ミディアムボディ。ワイン は艶やかでチャーミングで、ピュアな果 実味に上品な旨味が溶け込み、キュー トな酸と塩気を帯びた鉱物的ミネラル、 そして繊細なタンニンの収斂味が美しく 一体となって広がる！
収穫日は10月15日とブドウが晩熟だっ た！収量は春の霜と開花時の花ぶる い、ミルデューにより15hL/haと大幅減 収だった！クリスチャンの愛した畑モル ティエ。そのモルティエのピノドニスが 2022年をもってちょうど樹齢60年となる のを記念してMortieres 60というキュ ヴェを特別につくった！仕込みはクリス チャンが行っていた方法に、今回はナタ リーのセンスを入れている！SO2は瓶詰 め時に20mg/L添加。ノンフィルター！

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