ジャン・マルク・ドレイヤー / アルザス・シルヴァネール オリジン [2024] Jean Marc DREYER / Alsace Sylvaner Origin

わずかに濁りを含みつつ輝きのある黄金 色。白桃、ビワ、カモミール、煎茶の香り。 ワインはピュアでみずみずしく、白桃のよ うな優しいエキスがしなやかに広がり、繊 細な酸、鉱物的なミネラル、紅茶のような 繊細なタンニンとのバランスが絶妙！
収穫日は9月16日と例年並み。収量は、 春の遅霜とミルデュー、オイディオムの猛 威があったにもかかわらず40 hL/haと満 足の行く量が確保できた！シルヴァネー ルはジャン・マルクの持つヴィエーユ・ ヴィーニュのひとつで、彼のお気に入りの 品種！2024年は降雨が多かったため、マ セラシオンよりも白ワイン的なニュアンス を帯びた味わいに仕上がっている！キュ ヴェ名を「オリジン」にしたのは、元々大昔 白ワインは赤と同じくマセラシオンをして 仕込んでいたことから「原点」と言う意味 で名付けた！SO2無添加！ノンフィル ター！