ミリ・ボーテ / カベルネフラン [2024] Mille Beaute / Cabernet Franc［お一人様１本でお願いします］

生産者情報

Mille・Beautéはフランス語の単語を組み合わせたものです。Milleは数字の『千』をBeautéは『美しさ』を意味します。日本では大変大きなもの、数多いものを表現するときに『千』を用います。例えば、千畳敷、千枚田、千本桜など。ここ長野県に源を発し、日本海へとそそぐ日本一の大河千曲川（信濃川）にも『千』の文字が含まれます。小諸から上田方面へと続く千曲川ワインヴァレー東地区。この地域の自然、風土の美しさはまさに、山々の間を縫うように流れぬける千曲川が造り上げたものだともいえます。ミリ・ボーテはこの素晴らしい自然のなかにあって、その一部となり、この地域の『数多くの美しさ』をワインを通じて表現していきたいと考えています。

ワイン街道といわれる浅間サンライン。軽井沢方面から2つのトンネル（松井、高津屋）を抜けると景色は一変し、千曲川ワインヴァレーが始まります。千曲川ワインヴァレーの入口に位置するミリ・ボーテの畑は小諸市菱野地区の標高820ｍ、小さな丘へと続く半島のような高台にあります。北に浅間連山、南に八ヶ岳、西に美ヶ原から北アルプス、そして空気の澄んだ日には遠く富士山も望めます。ミリ・ボーテのワインは、この恵まれた風土を表現する「美しいワインづくり」をめざしています。

商品紹介 

手除梗後野生酵母で発酵、プレスし古樽で熟成6か月。無添加、無濾過。アルコール度数12.5％
2024は猛暑と秋口まで高温が続いたこと、夜温が下がらないことなどからか例年に比べて糖度が低めとなりました。そのためアルコール度数は2023と比べて１度ほど低めになっております。ややライトな仕上がりですが、カベルネフランのテイストはそのままにエレガントなワインとなっております。

手作業でできる部分は手作業で、葡萄・ワインに余計なストレスを与えない、そんなコンセプトのもと作られたワインです。手除梗、自生酵母による発酵、長時間の緩やかなプレス、重力を生かした果汁移動、発酵終了後フレンチオークで６か月間熟成。無濾過、無添加のワインです。ミリ・ボーテカベルネフランは香り豊かで味わい深いエレガントなワインに仕上がりました。酸化防止剤無添加ですので、早めにお飲みいただくか、15℃程度の冷暗所にて保存してください。

アルコール度数　12.5％　コルク栓。委託醸造先　テールドシエル

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。