フレデリック・コサール / ラ・シャソルナード［2024］ SARL Frédéric COSSARD / La Chassornade

生産者情報

現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年 間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ド メーヌシャソルネイを立ち上げる。2005年、新たにワイン 醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コ サールをスタートし現在に至る。

半大陸性気候で、冬は寒く夏は暑いが、いわゆる「コー ト・ドール」と呼ばれる南北100 kmに及ぶ丘陵地帯が過 酷な気候から身を守る。土壌の性質、畑の向き、そして 気候がそれぞれのクリュによって様々で、ミクロクリマと テロワールが複雑に絡み合う。

商品紹介

少し濁りのある淡いレモン色。グレープフ ルーツ、ゼスト、火打石、パンの耳の香り。 ワインは滑らかかつ勢いと繊細さを兼ねた 泡がまったりとしたまろやかなエキスに溶 け込み、レモンのようなシャープな酸、柑 橘系の心地よい苦みが余韻に長く残る！
収穫日は2024年9月25日とやや晩熟だっ た。収量は凶作年の中でも35hL/haと辛う じて量を確保できた！2024年のアリゴテ は、アルコール度数が抑えられたままブド ウが健全に熟し、収量と酸の両方に恵ま れた当たり年となった！区画名はVevesで ブドーの畑に隣接する。ブショネの防止の ためコルクにDiamのMytik MRA（3年～5年 の耐久を想定したコルク）を使用！ガス圧 は3.7気圧。残糖は2g/L以下のエクストラ ブリュット！ノンフィルター！

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＊写真は現行ヴィンテージと異なる場合がございます。