クリスチャン・ヴニエ / レ・ペリエール [2025］Christian Venier / Les Perrieres

ダイレクトプレス。ファイバータンクで9ヶ月間の発酵と熟成。

淡い黄色。青りんごや洋梨、黄柑橘、ライム、早生みかん、硬めのパイナップル、柑橘のピール菓子を想わせる果実に、フレッシュハーブや若草、アカシアの蜂蜜の甘やかさが重なります。爽やかな清涼感と芳醇なニュアンスが調和し、明るさの中にも奥行きを感じさせるアロマが立ち上ります。舌先をかすめる微細なガスが若々しい溌剌感をもたらし、ややしっとりとしたテクチャーの円みを帯びた柔らかい口当たりで、瑞々しさを湛えた清々しい果実味が伸びやかに広がります。やや厚みのあるボディーに張りのある酸が輪郭を描き、仄かな塩味や柑橘ピールのほろ苦さとともに、全体にメリハリや抑揚を与え、軽快感を引き立てます。アフターにかけて、パンを想わせる芳ばしさと乳酸的なまろやかな風味が穏やかに現れ、フルーティーな中にほどよい深みとコクが感じられます。レ・カルトリー同様、冷やしていただくことで、伸びやかな酸や澄み渡るような清らかな飲み心地がより際立ちます。さらに、甘酸っぱい果実の風味が鮮明に広がり、瑞々しく清涼感に満ちた味わいをお楽しみいただけます。