白ワイン
ピエール＝オリヴィエ・ボノーム / アリゴテ［2025］Pierre-Olivier Bonhomme / Aligoté
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生産者情報
オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時に ル・クロ・デュ・テュ＝ブッフの収穫に参加し、そこで ティエリに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経 営者を前提にスカウトされる。2006年から2008年まで アンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネ ゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同でネゴシ アン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、 ティエリがネゴシアンから抜けてピエール＝オリヴィ エ・ボノーム単独で再スタートする。
商品紹介
透明感のあるレモン色。パイナップ ル、はちみつ、コアントロー、フュメの 香り。ワインはリッチで力強く、透明感 のあるまったりと滑らかなエキスに凝 縮した旨味が詰まっていて、塩気のあ るスパイシーなミネラルが余韻に連れ てせり上げる！
収穫日は9月5日とブドウが早熟だっ た！収量はミルデューと歴史的猛暑に より25 hL/haと減収だった！買いブド ウはビオブドウ栽培者ブリュノ・レディ スから！残糖は0.17g/Lの完全辛口！ SO2は瓶詰前のスーティラージュ時に 20mg/L添加。ノンフィルター！
| 容量 | 750ml |
| タイプ | 白 |
| 度数 |
14%
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地域
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フランス / ロワール
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生産者
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ピエール＝オリヴィエ・ボノーム
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ブドウ品種
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アリゴテ |
| その他 |
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