ピエール＝オリヴィエ・ボノーム / 蔵ブラン［2025］Pierre-Olivier Bonhomme / KURA Blanc

生産者情報

オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時に ル・クロ・デュ・テュ＝ブッフの収穫に参加し、そこで ティエリに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経 営者を前提にスカウトされる。2006年から2008年まで アンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネ ゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同でネゴシ アン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、 ティエリがネゴシアンから抜けてピエール＝オリヴィ エ・ボノーム単独で再スタートする。 

商品説明

色合いは限りなく透明に近い淡いレモン 色。レモン、西洋菩提樹、ブドウの花、レー ズンの香り。ワインはピュアかつほんのり スパイシーでボリュームがあり、透明感の ある旨味の凝縮したエキスに、チョーキー でタイトなミネラルがきれいに溶け込む！
収穫日は9月1日とブドウが早熟だった！ 収量はミルデューの被害により30hL/haと 減収だった！

ワイン名は、かつてティエリ・ ピュズラが日本で生酒を飲んだ時に、彼 の造っていた白のプリムールと味わいが 似ていたことから、日本酒の「蔵」と「Vin a la cave（カーヴの出来立てワイン）」を掛け て蔵と名付けた！買いブドウはビオ栽培 者ヴァランタン・レドリーから！残糖分 1.7g/L。SO2は熟成後のスーティラージュ 時に5㎎/L、瓶詰め前のフィルター後に5 ㎎/L添加。軽くフィルターを掛けている。

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージ（生産年）と異なる場合がございます。